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Maître Oliver Kraft – DAS ist der Neue aus dem Lorenz Adlon Esszimmer
Er kommt aus dem 26. Stock in den ersten und es ist dennoch ein Aufstieg: Oliver Kraft ist der neue Maitre im Lorenz Adlon Esszimmer, dem Zwei-Sterne-Restaurant des Hotel Adlon. Darf ich vorstellen?...
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News-Happen: Promi-Koch Kolja Kleeberg schließt das VAU +++ Kunst-Projekt im...
Was alles passiert, wenn man mal ein paar Tage nicht in der Hauptstadt weilt (danke, Korfu & Kreta, schön war’s!)… Hier die News-Happen der Woche: +++ Sternekoch Kolja Kleeberg macht sein...
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Berlin verliert drei Sterne-Restaurants – Adlon holt Tattoo-Koch “mit Schnauze”
SO rumorte es selten in Berlins Guter Küche: Ein Sternekoch wanderte aus, der andere schließt sein Restaurant, der dritte hört jetzt auf für die Familie. Und das nobelste Hotel der Stadt setzt neue,...
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Überraschender Chef-Wechsel im Adlon: Emile Bootsma geht, Matthias Al-Amiry...
Das Luxushotel am Brandenburger Tor teilt am 7. Februar mit: Wechsel an der Spitze des Hotel Adlon Kempinski Berlin. Matthias Al-Amiry übernimmt mit dem heutigen Tag die Führung des 5-Sterne-Hotels am...
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Im Hotel am Steinplatz kräht jetzt der Hahn am Herd
Foto: Hotel am Steinplatz Zugegeben, das Foto machte mich neugierig auf die neue Küche – obwohl es nichts Kulinarisches zeigt. Anstatt schön appetitlich auf einem Teller zu liegen, prangt dieser Hahn...
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Restaurant 44: Schweizer Küchenchef gibt die Fondue-Gabel weiter
Von der Kochjacke in den Anzug: Der bisherige Küchenchef André Egger vom “Restaurant 44″ wird neuer F&B-Manager im Swissôtel. Im Winter hatte ich noch über einen kuschelig-genüsslichen Abend mit...
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Adlon bekommt mit Michéle Müller 1. Küchenchefin
Seit geraumer Zeit hat das Adlon in seinem Hotelrestaurant neben der Lobby ein Führungsproblem. Nach der überraschenden Kündigung von Eyck Zimmer wegen unüberbrückbarer Unstimmungkeiten nach nur...
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Da knallen die Bollinger-Korken: Gunnar Tietz zurück in Berlin
Zwei Jahre ging er „fremd“, machte bei Otto Gourmet in Fleisch. Jetzt ist Berlins bekannter Sommelier zurück in seinem Metier und in der Hauptstadt. Die vergangenen zwei Jahre seien eine bereichernde...
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Diese Wette war so wenig ehrenhaft wie Attila Hildmann glaubhaft Veganer ist!
Heute ist für mich ein trauriger Tag des Journalismus. Nach dem Wut-Burger-Debakel um eine negative Restaurantkritik im „Tagesspiegel“: Am Mittwoch hatte der sogenannte „Veganerkönig“ Attila Hildmann...
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Das ist der Christian-Lohse-Nachfolger: Jörg Lawerenz, neuer Küchenchef im...
Kurz nach der Verleihung der wiederum zwei Sterne für das „Fischers Fritz“ hatte das Hotel Regent bekannt gegeben, dass Küchenchef Christian Lohse zu Ende 2017 das Haus verlässt. Seit Anfang Januar...
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